0
=

Indonesia Sumatra Mandeling

565,00
Р
Сочный кофе полумытой обработки с цитрусами, красными ягодами и ирисом "Кис-кис" во вкусе

Применение: Фильтр

Кофеин: Да

Оценка Q-грейдера: 84,25

Регион: Индонезия Суматра

Обработка: Полумытая

Вкусовой профиль: Ягодный, сливочный

Кислотность: Сильная

Сладость: Сильная

Горечь: Легкая

Плотность: Легкое тело

Описание

Описание

Острова Индонезии: Суматра, Сулавеси, Ява и другие — имеют вулканическое происхождение. Горный рельеф, богатая органическими и минеральными веществами почва — все эти условия буквально созданы для кофе.

Остров Суматра — самый большой в Индонезии. Экватор проходит посередине острова и делит его на две равные части. Самую качественную арабику Суматры выращивают в ее северной части на высокогорных плантациях.

Манделинг — это торговое название для арабики с острова Суматра, оно происходит от Mandailing — названия этнической группы, представители которой исторически были заняты кофейным производством. Сейчас на Суматре в основном выращиваются разновидности арабики Катимор и Типика на высотах 750-1500 м над уровнем моря.